金沢では「笹すし」で有名な芝寿司さんの工場内にある建物です。古民家を移築したようで、中には売店と食堂があります。食堂のランチが穴場スポットで、平日ですが予約が必要なくらいでした。素材一つ一つにもこだわっており、中でもおひつで出てくるご飯は最高です。予約してからお出かけください。